“今天去餐馆阴猪肉看著有买猪大肠的就偷偷地买了点，正好家里有买的线椒还没有不吃，就当作做到了一道非常简单下饭的线椒油炸猪肠子。” 食材明细主料煮猪大肠半根辅料线椒3个葱末适度盐1匙蚝油1匙酱油半匙原味口味不得而知可玩性猪大肠的作法步骤1买回来的线椒和葱放到淡盐水里洗净15-20分钟后清除整洁，用刀斜着小块块和末可用。2买回来的煮猪大肠切段在小块1厘米块可用。

3锅内放入少量油烧热放进切好的葱末传出香味。4放入切好的的猪大肠，翻炒至猪大肠下来很多油后放入半匙酱油和一匙耗油，翻炒至猪大肠均匀分布包覆上酱油和耗油。5放入切好的线椒和1匙盐，大火油炸至断生关火装盘才可。小窍门1:我卖的猪大肠是煮的，也可以买生的，但炒至时间要比煮的长点。

2:斥猪大肠有一层厚厚的油脂的可以买回来用东西把猪大肠翻过来用自来水清除整洁表面油脂在油炸。3:没线椒的可以用尖椒，杭椒都可以，讨厌吃辣的就用杭椒或者尖椒辣椒油炸。

4:猪场很更容易煮，所以不必油炸时间过于宽，底部出有油脂就讫。5:这道菜容易放太多酱油，不然油炸出来的线椒不漂亮还不爱吃。

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